センター試験が終わりました。
いや〜、受けたのはいつだったかなあ（しみじみ）。

話は変わりますが先日、ちかくのデパートで九州フェアをしていました。
そこで発見！カラシレンコンです。
以前から名前は知っていたんですが、どこ名産なのかすら知りませんでした。
ですから発見＝即買いでした！
見た目は・・・てんぷら？？
それもそのはず。
レンコンの周りにてんぷらのような衣をつけて揚げているんですね。
そしてレンコンの中にはまっ黄色いカラシが！！
・・といってもさすがに１００％カラシじゃあ食べれません(^-^;
カラシに麦味噌などを混ぜて辛味を和らげています。
それを薄切りにして・・・パク！
サクッ！
ツーン！
レンコンのさっくりとした歯ごたえに、カラシの適度な辛み！
う〜ん、なんどでも食べたくなる一品だ！
じつはこのカラシレンコン。熊本名産ってしってましたか？？

ここで今日はカラシレンコンの新たな食べ方！
販売員の熊本のオバちゃんに聞きました！
それは簡単。
薄切りにしてとろけるスライスチーズをのせてオーブンで焼くだけ！
チーズのクリーミーさとカラシの辛味が不思議なコラボレーション！
とってもおいしいです。
赤ワインに合う一品でした！




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「僕のおしりがランブータン」

分かる人にはわかるでしょうか。

おなじみ、水曜どうでしょうLast runのひとコマですね。

そのランブータンの缶詰を見つけたので食しました。

シロップ漬けなんですが・・・シロップというか砂糖漬け。

砂糖の味しかしないよ・・・orz

食感もそうなんだけど、おそらくライチに似ています。

ライチよりやや野生の味というか青臭い味がしました。

フランスで買ってきたミモレットチーズです。

きれいなオレンジ色で、表面は粉を吹いたようなチーズです。

この粉は他のチーズのカビと違って実はコナダニというダニ君です。

カッチカチなのですが、薄く切って食べてみると、これがまた

非常に濃厚な旨みと味で、非常に美味！！！

かといってナチュラルチーズの異様な（？）クセもなく、味わい

深いものです。

コレを使ったサラダがコレ↓



サラダほうれん草とセミドライトマトとオリーブオイルを和えたもの

にスライスしたチーズを乗せると・・・・。

至極の一品と化すこと間違いなし！！！！

フルボトルの赤ワインとの相性は言うまでもありません！！

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こんにちは、FALです。

今日は家計にもおなかにも優しい、ヨーグルトを２倍楽しむ裏技

のご紹介です。

それはかんたんです。増やすのです。

どうやるか？

やり方もかんたん。

まずは市販のヨーグルトを食べきります。

そうすると壁面にヨーグルトがちょっと残ってますよね。


そしたらそこへ、人肌に暖めた牛乳を注いで、よくかき混ぜて

ふたをします。

そしたらコタツ、電気カーペットなどを使って保温します。

８時間後、あっという間に牛乳がヨーグルトに早変わり！！！

ただし！この技は一回限りにして、できたら早めに食べきりましょう。

二回以上コレをやると雑菌がはんしょくするかのうせいもありますよ。

市販品と違い、ヨーグルト菌以外の菌が発生する可能性もあります。

食べる前ににおいをかいで、変なにおいがしなければ問題ありません。

こうすれば、二回目のヨーグルトは約50円くらいでできちゃいますね！

ポイントは、おいしくて新鮮な牛乳を使うこと。

低脂肪乳や、加工乳ではあまりうまくいかないんです。

おためしあれ！

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今日、近所で地元農家のお店があったのでバジルをかいました。

すごく新鮮で、いい香り。それで80円。

よし、コレでトマトソースを作ろう。(*ﾟ.ﾟ)(*｡｡)(*ﾟ.ﾟ)(*｡｡)

茎の部分は水につけて根を出して植えよう(*ﾟ.ﾟ)(*｡｡)(*ﾟ.ﾟ)(*｡｡)

・・・・。

にしても多いよ！コマッタナ。

そんな時！オリーブオイル漬けにする人もいますが、私は

塩漬け！

タッパなんかに塩バジル塩バジル、と層にして塩漬け。

使うときに軽く洗ってどうぞ。

かおりも色もそのまんま！冷蔵庫で１年くらいもちますよ！！
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